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Zuppa di scarola e ceci
27 novembre 2015 semplicementelight.com
Zuppa di ceci con scarola

La zuppa di scarola e ceci è una ricetta perfetta per questi giorni dove ha iniziato a fare freddo.
Per me poi questa zuppa è una medicina per curare una leggera influenza che è iniziata ieri, ma so già che durerà poco, guarisco sempre molto in fretta.
Ho voluto preparare questa zuppa usando della bella scarola che ho acquistato  al mercato qualche giorno fa, era molto bella e fresca, e quindi ne ho preso una buona quantità.
Le foglie interne più tenere le ho usate per preparare le mie insalate miste, ed ho conservato le foglie esterne per preparare piatti caldi come questa zuppa.
Ho abbinato dei ceci precedentemente messi in ammollo e cotti in pentola a pressione per velocizzare i tempi e poi ho usato  patate, carote sedano e cipolla, un piatto leggero , sano e nutriente .
Ciao a presto io vado a farmi una bella tisana calda!
Caterina

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