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[SECONDI PIATTI] Fesa di tacchino con salsa tonnata
15 dicembre 2012 muccachef.it

Fesa-di-tacchino-con-salsa-tonnata

Descrizione

Il secondo piatto che vi propongo oggi è la fesa di tacchino con salsa tonnata, ed anche se è ideale da servire nel periodo estivo, nulla vieta di poterlo preparare e gustare anche durante tutto il resto dell’anno.

Ingredienti (per 4 persone)


  • 600gr di fesa di tacchino
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cipolla
  • 1 foglia di alloro
  • 1 tazza di salsa tonnata
  • sottaceti q.b.
  • olive q.b.
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.

Preparazione


Cuocere la fesa di tacchino con olio, cipolla, sedano, carota, alloro, sale e pepe. Coprire di acqua e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e lasciare cuocere per un’ora e mezza. Appena cotta lasciarla raffreddare bene, e tagliare le fettine sottili senza romperle. Disporre le fettine su un piatto da portata e ricoprire con la salsa tonnata e decorare con olive sottaceti.

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