Ricetta classica: arrosto di vitello

admin 9 marzo 2015 0

Per un buon arrosto di vitello il trucco è scegliere il giusto taglio di carne: io ho optato per il cappello del prete, ma avrei potuto scegliere anche la noce, la sottopaletta, il collo oppure la punta di petto. Per realizzare questo arrosto di vitello... 

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