Gelato alla nocciola: secondo ed ultimo tentativo

admin 3 giugno 2012 0

Ingredienti per circa 860 gr. di gelato: 580 gr. latte 60 gr. panna fresca 40 gr. tuorli 160 gr. zucchero semolato 25 gr. zucchero invertito (oppure miele di acacia) 60 gr. pasta di nocciola pura 2 gr. neutro per gelati (per me senza glutine) 35... 

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