Caciocavallo e pistacchi

admin 4 giugno 2015 0
Caciocavallo e pistacchi con salsa alle pere

Caciocavallo e pistacchi è una ricetta dello chef Pierfranco Ferrara (Il Faro di Capo d’Orso). Durante la mia scuola di cucina ho avuto la fortuna di vedere all’opera chef come lui, disposti ad insegnarci alcune delle loro tecniche e a mostrarci... 

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