Archivio mensile: dicembre 2012 »

Acciughe alla siciliana

admin dicembre 31, 2012 0

Ingredienti per 4 persone:  1 cipolla 1/2 bicchiere di vino bianco secco 10 spicchi d’aglio 2 cucchiai d’aceto 3 cucchiai di olio d’oliva 3 pomodori maturi 600 g di acciughe qualche foglia di salvia sale... 

Continua »

Profiteroles salato – Bignè salati con crema di prosciutto cotto

admin dicembre 31, 2012 0

Ingredienti (per 25 bignè) Per i bignè (25 bignè) 250 ml di acqua 60 gr di burro 1 pizzico di sale 150 gr di farina 00 4 uova Per il ripieno 200g di prosciutto cotto 50g di pistacchi 250g di ricotta 80g... 

Continua »

Felice anno nuovo

admin dicembre 31, 2012 0

Questo dolce si chiama “Anello di monaco” Sapete una cosa? quando mi augurano belle cose penso sempre: “che queste parole arrivino in cielo e si trasformino in realtà”! Ecco... 

Continua »

Zuppetta di molluschi e zafferano al brodetto piccante

admin dicembre 31, 2012 0

Chiudiamo il 2012 con una ricetta FANTASTICA trovata qualche anno fa sulla rivista Sale e Pepe. L’ho un pò modificata, risultato eccellente! Buon anno nuovo a tutti voi! :-* INGREDIENTI per 2 persone: 800... 

Continua »

CAPESANTE & PANCETTA

admin dicembre 31, 2012 0

Completamente risucchiata dalle vacanze natalizie: che meraviglia! Per qualche giorno son state messe da parte preoccupazioni varie e mi e’ sembrato di essere tornata ai tempi di scuola, quando... 

Continua »

Tartine di mela al formaggio e prosciutto

admin dicembre 31, 2012 0

E per finire l’anno, altro antipastino! Un po’ insolito per la verità, una fettina di mela che funge ta tartina! Ma queste tartine, sono state una sorpresa per me… una sorpresa molto,... 

Continua »

I Purcidduzzi al miele senza glutine

admin dicembre 31, 2012 0

Sono proprio in vacanza! Non ho molta voglia di cucinare ma soprattutto di pubblicare ricette visto che  in questi giorni abbiamo sicuramente tutti la pancia piena! Ma oggi è il 31 di dicembre... 

Continua »

Auguri buon anno

admin dicembre 31, 2012 0

Sinceri auguri di buon anno, pieno di serenità,gioia e salute!    ...

Continua »